برگزاری اولین کارگاه آموزشی پخت نان سالم در دانشگاه جامع علمی کاربردی /ثبت رکورد بالاترین مصرف آرد کامل در انجمن تغذیه سالم قزوین

به گزارش طوبی خبر؛ محسن مافی دبیر انجمن تغذیه سالم استان قزوین در این نشست، جایگاه مصرف نان در سبد غذای مردم ایران را ویژه دانست و گفت: حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های گوارشی مربوط به نان است و متولیان امر باید نسبت به رساندن آرد سالم به مردم همت گمارند.

وی به نقش رسانه‌ها در این خصوص اشاره و یاد آور شد : به دلیل گردش مالی بالا متاسفانه عده‌ای اجازه نمی‌دهند چرخه نان سالم شکل بگیرد چرا که نان سالم می‌تواند ۵۰ درصد بیماری‌ها را کاهش داده و ما در انجمن با ایجاد کارگاه جبهه مردمی در حوزه سلامت سبد مصرف خانوار تلاش می کنیم

این مقام مسئول نقش این انجمن را شتاب دهنده دانست و تاکید کرد: انجمن نگاه اقتصادی ندارد و فقط مسیر را برای ارتقای سلامت جامعه هموار می‌کند.

وی خاطر نشان کرد: ۲۴ مرکز نان سنتی استان ، از آرد سالم استفاده میکنند که ۱۰ تن از این آرد در استان تولید و ۹۰ تن از خارج استان تامین می‌شود.

دبیر انجمن تغذیه سالم استان اظهار داشت:در صورتی که تقاضای مردم به خدمات ارائه شده بیشتر باشد نقش این انجمن در کمک فراتر خواهد رفت زیرا انجمن تغذیه سالم به دنبال سود و منفعت شخصی نیست و در این راستا با به صفر رساندن هزینه اجاره‌ها و انشعابات برای فعالین حوزه تولید نان سالم تلاش میکند قیمت تمام شده نان کاهش یافته و نان سالم در سبد خانوار قرار گیرد.

وی چالش این حوزه را سطح پایین اطلاع رسانی و تبلیغات دانست و گفت: در کمک به تولید نان سالم باید رسانه‌ها پای کار بیایند و تولید کنندگان را به تولید با کیفیت نان و فروش محصولات ترغیب کنند.

محسن مافی در خصوص برپایی کلاس‌های آموزش پخت نان بیان کرد: در دو دوره برگزار شده ،در دوره ابتدایی ۲۴ نفر و در دوره دوم ۴۸ نفر حضور داشتند و نزدیک به ۴۰۰ نفر به صورت مجازی در این آموزش‌ها شرکت کردند.

وی همچنین شرکت کنندگان این دوره را ،از ۱۶ استان از جمله خوزستان تهران کرج گیلان ، اصفهان و مشهد دانست و افزود: با مشارکت دانشگاه جامع علمی کاربردی متقاضیان با پرداخت ۵۰۰ هزار تومان در این دوره‌ها شرکت و مدرک دریافت می‌کنند و می‌توانند نان سالم تولید کنند .

وی در خصوص پخت نان سالم توسط مردم گفت: نان سالم انرژی بخش است و مردم می‌توانند آن را تولید کنند چرا به دلیل حرارت زیاد و سرعت بالا در شرکت ها ،مواد مغذی از بین می رود و جنین آرد را می‌سوزاند .

وی تاکید کرد: در کمتر از یک سال استان قزوین رکورددار مصرف آرد سالم در کشور شناخته شد و انجمن تلاش دارد برای همه سلیقه‌ها فرمولی داشته و غذای سالم با کمترین قیمت به دست مردم رسیده و مصرف کننده و تولید کننده را به هم پیوند دهد.

نگاه ویژه دانشگاه جامع علمی کاربردی به موضوع اشتغال و کسب مهارت

در ابتدای این نشست دکتر محمد مقدم رئیس دانشگاه جامع علمی کاربردی قزوین با اشاره به برگزاری اولین دوره پخت نان کامل در کشور به میزبانی این دانشگاه گفت: نگاه ویژه مسئولان دانشگاه به موضوع اشتغال و کسب آموزش های مهارتی جزء ماموریت و رسالت این دانشگاه است و متناسب با شرایط جامعه و نیاز بازار کار رشته‌های خاص تدوین و آموزش داده می‌شود.

وی از راهبرد کلان دانشگاه جامع علمی کاربردی به برگزاری دوره‌های کوتاه مدت و تربیت نیروی تحصیل کرده ماهر در مسیر توسعه و توازن کشور و استان در ابعاد مختلف نام برد و افزود: برگزاری ۹۰ دوره کوتاه مدت مورد استقبال طیف گسترده‌ای از جامعه واقع شده که نمونه آن برگزاری همین دوره پخت نان سالم در حوزه غذا و سلامت است

مقدم در خصوص برگزاری دوره‌های شاخص یاد آورشد : با توجه به اهمیت انرژی دانشگاه مجوزی برای شرکت توزیع برق استان در حوزه آموزش انرژی‌های تجدید پذیر و آگاهی‌سازی در این خصوص صادر نموده است

دکتر مقدم در ادامه همچنین از برگزاری دوره‌های مختلف از جمله دوره فیبر بان ماهر توسط شرکت مخابرات، دوره شیردوشی توسط نظام دامپزشکی، رایزنی با شرکت شهرک‌های صنعتی کاسپین برای تربیت نیروهای متخصص و همچنین ورود به عرصه فرهنگ و هنر با زیر شاخه‌های گردشگری، میراث فرهنگی و خوشنویسی در این دانشگاه نام برد.